giovedì 19 luglio 2012

Pesto Petrella

Non si può essere un Petrella senza saper far il Pesto con l'olio di Presenzano raccolto con le medesime mani!

Ingredienti:
- Basilico (riempire il frullatore)
- 1/2 litro di olio extravergine (olio Petrella)
- Pinoli q.b
- Parmiggiano grattuggiato q.b
- 1/2 aglio

Ricetta:
1- Preparate pinoli e grana grattuggiato in un piatto


2- Mettete il basilico dentro il frullatore con i pinoli e il grana
3- Aggiungete olio di oliva extravergine e sale
4- Frullate quanto basta

5- Mettere in piccoli contenitori e conservare in frizer.

Assaggiato ieri su spaghetti con l'aggiunta di grana grattuggiato abbondante...che bontà! 

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